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餐飲全案設(shè)計
蘩樓廣式點心全天茶市餐飲品牌全案設(shè)計
蘩樓廣式點心全天茶市餐飲品牌全案設(shè)計
餐飲品牌：
蘩樓
工作內(nèi)容：
餐飲品牌文化體系構(gòu)建，品牌全案設(shè)計，
品牌故事
，餐飲VI設(shè)計，餐飲空間打造，餐飲品牌管理與維護，
餐飲全案
升級
設(shè)計
項目坐標：
深圳、廣州
項目概述：
全天茶市是從廣東傳統(tǒng)茶樓中演變而來全天都經(jīng)營廣式茶點的餐飲品類。蘩樓，清光緒年間誕生于廣州西關(guān)。因所制茶點用料扎實，味道鮮美，種類多樣，中西融合，深受廣大鄉(xiāng)鄰和中外客商的推崇。蘩樓2017年首次進入深圳市場，帶來純粹的“原汁原味原西關(guān)”。
項目難點：
深圳的茶樓很多，全天茶市很少，如何讓大家認識并愛上蘩樓？
蘩樓100多年的傳承歷史，如何以恰當(dāng)?shù)姆绞絺鬟f給消費者？
解決方案：
品牌SLOGAN：
西關(guān)茗點.蘩樓鮮做
品牌記憶點：
廣州西關(guān)大屋+廣式花窗+品牌主色深綠色
核心文案訴求：
百年傳承，西關(guān)味道，即點即蒸，手工鮮做——通過以廣式茶點演變史的文案描寫，將蘩樓塑造為全天茶市的標桿代表，從而在顧客心智中建立品類標準，隔絕競爭對手。
空間設(shè)計亮點：
將廣州西關(guān)大屋，尤其是廣式花窗，引入空間設(shè)計。青磚石墻、紅木雕花、廣式花窗，一磚一瓦都是屬于那個年代的記憶與味道。
項目落地成效：
首家店面積1400平，迅速收回投資成本，生意持續(xù)火爆
2020年在深圳連開7店，營業(yè)面積超2000平
品牌特色鮮明，消費者識別度極高
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